zondag, juli 17, 2016

Eexterveld.

Heerlijk gestruind vandaag. Niet ver gelopen, wel vreselijk genoten. Nog geen gentiaanklokjes, dus nu moeten we binnenkort weer naar het Eexterveld. Maar wat er wel was:


Een heleboel heideblauwtjes




En nog meer Sint-jansvlinders.
1 heel erg mooie metaalvlinder op brunel

Best wel veel wilde bertram. Deze met onbekende roze rups.
Ook volop zonnedauw.
En wolfsmelk

En onverwacht veel orchis, rietorchis in dit geval. Van bijna wit tot behoorlijk roze.

zondag, mei 08, 2016

Rabarber-sinaasappeltaart met amandel en zonder suiker

In mei 2013 schreef ik een recept en eindigde met: wordt vervolgd. Dat vervolg komt nu. Ik heb de eerste verse rabarber geoogst en een taart gebakken. Hij moet nog geproefd worden, maar ziet er heerlijk uit. Het recept van toen is met de ervaring van nu aangepast. Suikervrij, tarwevrij. Wel met zoet, maar zonder suiker of stevia. 
INGREDIËNTEN
·         1 sinaasappel
·         300 g rabarber, in stukjes
·         70 g agavesiroop
·         25 g citroenrasp
·         75 g zachte boter
·         100 g slagroom
·         2 eieren
·         200 g blanke amandelen, fijngemalen
·         30 g amandelschaafsel

BEREIDEN

Oven voorverwarmen op 200 °C. Sinaasappel schoonboenen en schil eraf raspen. Halve sinaasappel uitpersen.Andere helft in kleine stukjes snijden. In kom rabarber omscheppen met de stukjes sinaasappel, 10 gr agavesiroop en 1 eetlepel sinaasappelrasp. In andere kom 75 g boter, 100 g slagroom 50 g agavesiroop,25 g citroenrasp en helft van sinaasappelrasp tot crèmekleurige massa kloppen. Eieren een voor een erdoor kloppen. Gemalen amandelen, en sinaasappelsap in gedeelten erdoor kloppen. Beslag overdoen in ingevette vorm en bovenkant gladstrijken. Rabarber desnoods laten laten uitlekken en over beslag verdelen. In oven taart ca. 20 min. bakken. Rest van sinaasappelrasp, 10 g agavesiroop en geschaafde amandelen mengen en over de taart verdelen. Oven terugschakelen naar 175 °C. Amandelmengsel over taart verdelen en taart in nog ca. 30 min. gaar en lichtbruin bakken.


zaterdag, april 09, 2016

Tuin, Groningen en Anloo

Een productieve dag op stap geweest. Eerst eens foto's in de mooie tuin gemaakt, vol voorjaarbloemen. Toen naar tuingoed Foltz in Meeden. We hebben ons ingehouden en maar 4 plantjes meegenomen. En via de kringloopwinkel in Annerveenschekanaal of all places (4 eetkamerstoelen gescoord), Annen en Anloo terug naar huis. 

Het was een mooie dag!

Rooie beuk. Ik ben dol op de kleur van ontluikend beukenblad, vooral het groen. Maar ik ben sowieso ook dol op rode planten, en ik zag het prachtige grijs gisteren van de rode beuk die net ontknopt. Dus toen de zon scheen moest ik er even een foto van maken.

Onze Yoda in volle actie. En met ergernis op zijn gezicht: weer die camera!

De gele narcis is bijna uitgebloeid, de witte begint net.

Blauwe druifjes in verschillende stadia

De hyacint is ook in volle bloei.

Het blauwe longkruid trekt hommels aan. Deze tuinhommel.

En een boomhommel

en nog een boomhommel in volle vaart op het bloempje af.

Wijds uitzicht bij Meeden, hoogspanningsmast na hoogspanningsmast.

Glazen isolatoren in het zonlicht.

In Anloo zijn we nog even gaan kijken bij de bosgeelster voordat die helemaal uitgebloeid is.

detail met gast.

kerktoren van Anloo

Bosanemonen met gasten, ook erg mooi.

Bosanemoon is het mooist in zacht zonlicht.

De eerste klaverzuring bloeit. Mooi en lekker.

En tot slot bloesem aan het krentenboompje. Klein maar uiterst fijn.

zondag, april 03, 2016

De velden: Westersche- en Ballooër-

Op zoek naar de blauwe mannetjes van de heikikker hebben we vandaag wat vijvers bezocht. Maar het was te druk, of te warm, of te vol met ooievaars. In ieder geval: het is niet gelukt om die heikikker te zien. Maar wat we wel zagen is wonderschoon.

De eerste hommels vlogen rond


En deze bleef rustig zitten voor de foto. In tegenstelling tot citroenvlinder en geaderd koolwitje.

Er zat wel een gehakkelde aurelia mooi te poseren.

Het Westersche veld, een ideale plek om te picknicken.

Gewoon elfenbankje, met recht trametes versicolor

De lariks bloeit...

...massaal. Is zo'n mooi bloempje.

Takken vol mos en korstmos zijn ook in de zon prachtig. Suggestieve foto trouwens wink-emoticon

De mieren zijn wakker en bouwen aan hun huis. Ik heb geen idee hoeveel dit er wel zijn, en was maar een kleine mierenhoop.

Een bloeiend boompje. Is een lid van de rozenfamilie, maar welk? Stond een beetje te kwijnen maar wel te bloeien.

Eerste gedachte is krent, en wellicht is het een gekweekte soort die door vogels verspreid is.

Er stonden drie koeien in de aangrenzende wei. Lijkt me een Angus, black of Aberdeen.

Even later op het Balloërveld zagen we bij het Rolderdiep 2 ooievaars lopen en een derde landen. Tussen ganzen en kieviten overigens.

2 van de 3 waren het niet met elkaar eens. Er werd geimponeerd en geklepperd terwijl de derde zich afzijdig hield

Blijkbaar was het pleit snel beslecht, na een minuut ongeveer stegen 2 ooievaars op.

En maakten een prachtige baltsvlucht boven ons. Synchroon vliegen voor gevorderden.

Terug in de sloot zagen we nog 1 mooie groene kikker. Maar helaas nergens blauwe heikikkers. Die zijn te slim om vlak bij de ooievaars zichtbaar te zijn ;-)wink-emoticon